Пасхальный кулич «ХВ»

Маленький пряничный кулич с «глазурной шапкой», вербой и буквами «ХВ» — пасхальный сувенир, который дарят вместе с крашеными яйцами.

Пряники получаются аккуратные, порционные — их удобно печь десятками: к Пасхе, на приход, в школу и детский сад. Шапку куличика покупатели заливают белой глазурью и посыпают цветной посыпкой — посмотрите фото, очень нарядно.

Кулич есть и в наборах с пасхальными яйцами — удобно, если хотите печь сразу несколько пасхальных пряников.

• Размер доски: 100 × 100 мм, толщина 40 мм
• 1 оттиск за раз, пряник ≈ 80 × 80 мм
• Массив бука без склейки: плотное твёрдое дерево без запаха
• Резьба с уклоном стенок: тесто легко выходит, рисунок остаётся чётким
• Доводим вручную и покрываем 100% льняным маслом
• Для простых печатных пряников и пряников с начинкой, песочного теста и марципана

В комплекте — сама форма, памятка с рецептом классических медовых печатных пряников и уходом за доской и индивидуальная коробка из картона: удобно хранить и приятно подарить.

1. Перед первым применением помойте доску в проточной воде, вытрите насухо и высушите на воздухе.
2. Присыпьте форму мукой и вытряхните излишки — или смажьте растительным маслом.
3. Вдавите тесто и простучите ладонью, чтобы рисунок перешёл целиком; прокатите скалкой, лишнее срежьте ножом.
4. Переверните доску и подденьте край пряника — или аккуратно стукните верхним краем доски о стол.
5. После работы смахните муку кистью и протрите салфеткой. В доске не выпекают — она только для формовки.

Рецепт мастерской и подробная инструкция