Еловая шишка

Еловая шишка — простая и очень «живая» форма: чешуйки ложатся рядами, как у настоящей, а сахарная пудра или глазурь превращают пряник в заснеженный лесной сувенир.

Рельеф крупный и глубокий — с ним легко справляются даже дети. На фото покупателей мальчик сам печатает шишку, и у него получается с первого раза: тесто положил, прижал — и чешуйки готовы.

Шишка хороша к Новому году и Рождеству, на осенние праздники, в подарочные наборы «Зимний лес» — и просто к чаю.

• Размер доски: 120 × 170 мм, толщина 40 мм
• 1 оттиск за раз, пряник ≈ 90 × 145 мм
• Массив бука без склейки: плотное твёрдое дерево без запаха
• Резьба с уклоном стенок: тесто легко выходит, рисунок остаётся чётким
• Доводим вручную и покрываем 100% льняным маслом
• Для простых печатных пряников и пряников с начинкой, песочного теста и марципана

В комплекте — сама форма, памятка с рецептом классических медовых печатных пряников и уходом за доской и индивидуальная коробка из картона: удобно хранить и приятно подарить.

1. Перед первым применением помойте доску в проточной воде, вытрите насухо и высушите на воздухе.
2. Присыпьте форму мукой и вытряхните излишки — или смажьте растительным маслом.
3. Вдавите тесто и простучите ладонью, чтобы рисунок перешёл целиком; прокатите скалкой, лишнее срежьте ножом.
4. Переверните доску и подденьте край пряника — или аккуратно стукните верхним краем доски о стол.
5. После работы смахните муку кистью и протрите салфеткой. В доске не выпекают — она только для формовки.

Рецепт мастерской и подробная инструкция