Ёлочка и ёлочный шар

Новогодние пряники в виде ёлочки и ёлочного шара — те самые, которые хочется повесить на ветку, положить в подарочную коробку или раздать гостям с горячим чаем.

На ёлочке — три яруса гирлянд и бусины, на шаре — петелька и праздничный узор. Обе фигуры на одной доске: за один раз выходит пара пряников, которые красиво смотрятся вместе. Рельеф чёткий, его легко подчеркнуть глазурью — белой «по контуру» или цветной.

Идея: до выпечки сделайте в петельке отверстие коктейльной трубочкой, после — проденьте ленту. Пряники станут съедобными ёлочными игрушками.

• Размер доски: 170 × 120 мм, толщина 40 мм
• 2 оттиска за раз, пряник ≈ 65 × 90 мм каждый
• Массив бука без склейки: плотное твёрдое дерево без запаха
• Резьба с уклоном стенок: тесто легко выходит, рисунок остаётся чётким
• Доводим вручную и покрываем 100% льняным маслом
• Для простых печатных пряников и пряников с начинкой, песочного теста и марципана

В комплекте — сама форма, памятка с рецептом классических медовых печатных пряников и уходом за доской и индивидуальная коробка из картона: удобно хранить и приятно подарить.

1. Перед первым применением помойте доску в проточной воде, вытрите насухо и высушите на воздухе.
2. Присыпьте форму мукой и вытряхните излишки — или смажьте растительным маслом.
3. Вдавите тесто и простучите ладонью, чтобы рисунок перешёл целиком; прокатите скалкой, лишнее срежьте ножом.
4. Переверните доску и подденьте край пряника — или аккуратно стукните верхним краем доски о стол.
5. После работы смахните муку кистью и протрите салфеткой. В доске не выпекают — она только для формовки.

Рецепт мастерской и подробная инструкция