Дед Мороз

Дед Мороз — главный герой новогоднего пряничного стола. Этот — в длинной шубе, с посохом и мешком подарков, такой, каким его рисовали на старых открытках.

Крупная фигура с плавным рельефом: на прянике хорошо читаются борода, узор на шубе и складки. Пряник получается большим — его удобно расписать глазурью и подарить вместо открытки.

Подойдёт для семейной выпечки с детьми, для новогодних наборов на продажу и для корпоративных подарков.

• Размер доски: 120 × 170 мм, толщина 40 мм
• 1 оттиск за раз, пряник ≈ 95 × 150 мм
• Массив бука без склейки: плотное твёрдое дерево без запаха
• Резьба с уклоном стенок: тесто легко выходит, рисунок остаётся чётким
• Доводим вручную и покрываем 100% льняным маслом
• Для простых печатных пряников и пряников с начинкой, песочного теста и марципана

В комплекте — сама форма, памятка с рецептом классических медовых печатных пряников и уходом за доской и индивидуальная коробка из картона: удобно хранить и приятно подарить.

1. Перед первым применением помойте доску в проточной воде, вытрите насухо и высушите на воздухе.
2. Присыпьте форму мукой и вытряхните излишки — или смажьте растительным маслом.
3. Вдавите тесто и простучите ладонью, чтобы рисунок перешёл целиком; прокатите скалкой, лишнее срежьте ножом.
4. Переверните доску и подденьте край пряника — или аккуратно стукните верхним краем доски о стол.
5. После работы смахните муку кистью и протрите салфеткой. В доске не выпекают — она только для формовки.

Рецепт мастерской и подробная инструкция